Er sítrónusýra í lime safa?

Já, sítrónusýra er náttúrulegt lífrænt efnasamband sem er að finna í sítrusávöxtum, þar á meðal lime. Sítrónusýra er það sem gefur lime og öðrum sítrusávöxtum súrt bragð, og það er einnig notað sem sýru- og bragðefni í mörgum matvælum og drykkjum. Lime eru sérstaklega háir í sítrónusýru, þar sem safi úr einum lime inniheldur um 5% sítrónusýru.