Hvernig á að elda fiskur með Flour (6 Steps)

Húðun fiskflök með hveiti gefur þeim skörpum, gullna ytri skorpu sem hjálpar vernda moistness kjötsins inni. Það er ekki nauðsynlegt að djúp-steikja húðuð fiski til að fá þessi hrífandi blanda af skörpum og útboð áferð. Pan-gera út floured fiskur í heitri olíu tryggir brothætt, crunchy, gullna skorpu. Bæta við stökkva af ferskum sítrónu eða lime safa á meðan flökin eru heitir fyrir a ferskur og tangy skemmtun. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Pappír handklæði sækja salt
pipar
Pie plata sækja Seasonings sækja
pönnu
olíu
töng
Augnablik lesa hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Skolið fiskinn í köldu rennandi vatni og klappa það þorna með handklæði pappír. Þetta er ekki bráðnauðsynlegt, en það getur hjálpað að fjarlægja allar litlu bita af húð eða villast vog vinstri bak þegar fiskurinn var hreinsað og flakaður.
   

2. Hellið 1 tomma af hveiti í pie diskur . Tímabil hveiti með salti og pipar og öðrum bragðefnaframleiðsla þú kýst. Matarsalt og fínmalað pipar vilja gera, eða fá framandi með bleiku hrauni salti og blönduðu piparkornum blanda. Lemon pipar er góður með fisk, sem eru karrý duft og paprika, eða chili og timian. Þú getur einnig notað pakki krydd blanda.
   

3. Lay flak á vanur hveiti. Ýttu niður létt, Flip það yfir og ýttu honum aftur niður. Settu húðaður flak á hreinan fati. Hveiti restina af flökum og setja fati í kæli til að hjálpa stilla lag.
   

4. Skjaldarmerki neðst á pönnu með 1/8 tomma af olíu. Hitið olíuna yfir miðlungs-hár hita þar til það fær shimmer yfir the toppur. Canola olíu og jurtaolíu vinna best fyrir þetta, en þú getur líka notað ólífuolíu því að það mun ekki vera hitað framhjá reykingar hæst.
   

5. Settu húðuðu flök í pönnu, gættu ekki að mannfjöldi þeim. Elda þær í 5 mínútur á hverjum 1/2 tomma á þykkt. Snúið fisk með töngum og elda þær eigi jafnan tíma á hinni hliðinni.
   

6. Athugaðu doneness fisksins með poking augnablik lesa hitamæli í þykkastur flakið. Fiskurinn er gert þegar lag er gullinn brúnn og hitamælirinn les amk 135-140 gráður Fahrenheit. Taktu fiskinn fati lína með pappír handklæði og láta það hvíla í 3 til 5 mínútur þannig að innra hitastigi geta aukist til
   amk 145 F. sækja