The hefðbundin leið til að gera congee er með því að elda það rólega yfir að lágt hitastig í allt að átta klukkustundir. Þessi aðferð við að elda gerir hrísgrjón korn alveg brjóta niður og verða þykkur hafragrautur. Matreiðsla congee þessum hætti var sögulega notað sem leið til að meðhöndla minniháttar veikindi og er mjög meltanlegur vegna langs matreiðslu hennar. Cook congee fyrir langan tíma á eldavélinni í þykkum botni pottinn yfir lágum hita eða nota hægur eldavél.
Quick Congee sækja

Congee hægt að gera fljótt með því að elda hrísgrjón og vatn saman á eldavélinni yfir hækkað hitastig. Færið vatn til að sjóða og látið malla á graut yfir miðlungs í 30 til 90 mínútur þar til congee þróar samkvæmni sem þú kýst. Vertu viss um að hræra í congee meðan það er að elda að koma í veg fyrir steikjandi á the botn af the pönnu, sérstaklega þar sem það þykknar. Þó að congee verða blíður og Rjómalöguð í eins litlu og 30 mínútur, leyfa það að sjóða lengur mun skapa creamier, tastier congee.
Sækja Congee Viðbætur sækja

bragðmiklar innihaldsefni sem viðbót congee meðal annars hvítlauk, vor lauk, engifer, heitt sósa, Soy sósa og egg. Til að auka bragð, notað kjúkling, svínakjöt eða nautakjöt birgðir í stað vatns þegar gerð congee og bæta eldað kjöt til hafragraut til að auka flækjustig. Sprunga egg í fullunnu congee áður en þú tekur það burt brennara til að njóta enn heartier máltíð. Fyrir sætur congee, bæta sneiðar af engifer eða ferskum ávöxtum í lok matreiðslu til að gefa ljós sætleiki á congee og klára það með kanil. Bæta kókos mjólk í lok elda fyrir sætum, Rjómalöguð áferð sem parar vel með ananas og bananar.