Einnig kallað Napa hvítkál eða unnið Bok, kínverska hvítkál er meira nátengt turnips en hvítkál. Það er lykillinn að efnið í kim Chi. Kínakál er hægt að borða soðið eða hrátt og er notað í súpur eins og heilbrigður eins hrærið frönskum. Napa hvítkál vex í bullet lagaður höfuð. Winter Kínverska salat er eins og kross á milli sellerí og salat á meðan sumar Kínverska salat er eins túnfífill-kál blanda. Báðir hafa ætur stafar og kál-eins blöð og eru notuð í hrærið frönskum.
Kínverska spínat, spergilkál og sinnep sækja

Kínverska spínat (en Choy), eða Amaranth, lítur út eins og rófa grænu, með rauðum eða fjólubláum stafar og breið, dökk grænum laufum. Það er í raun ekki tengd spínat en fékk nafn sitt í stað frá útliti þess. Kínverska spergilkál (Gai lan) er þunnt elt dökk grænt grænmeti með litlum blóm eða höfuð sem líkist spergilkál kórónu. Það er yfirleitt borið fram rauk. Kínverska sinnep (Gai choy) hefur sterkan mustardy bragð og er svipað sinnep grænu. Þess stilkar eru gulleitt-grænn og þunnt grænum laufum krulla oft á sig.

Bok choy, choy Summa og Tatsoi sækja

Það eru heilmikið af afbrigði af Bok Choy , einnig kallað Pak Choi, en aðeins fáir eru í boði í Bandaríkjunum. Bok choy hefur hvítt rif, svipað sellerí og breið grænum laufum. Baby Bok choy er litlu útgáfa af álverinu, ekki minna þroskaður einn. Baby Bok choy hefur grænum rif og lauf og vex að u.þ.b. sex tommur á hæð, samanborið við venjulegt Bok Choy sem geta vaxið upp fótar á hæð. Choy summan er mjög svipað Bok Choy, æðstu munurinn er að það hefur þynnri rif. Tatsoi er annar grænmeti sem lítur út og bragðast eins og Bok Choy, en með örlítið vaktmaður laufum.
Chrysanthemum Greens og Sweet Potato Leaves sækja

Chrysanthemum grænu (Tong Hao) eru ekki blöð skreytingar Blómstrandi planta með sama nafni. Þau eru notuð í mörgum asískum menningarheimum. Blöðin eru mjög bitur. Sweet lauf kartafla finnast í Asíu og Afríku uppskriftir, yfirleitt hrærið steikt með öðrum próteinum og grænmeti. Það virðist hafa margar sömu eiginleika heilsu og rót álversins.