Hvernig á að Pan-steikja kínverska núðlur (5 skref)

Það eru til nokkrar gerðir af kínversku núðlur, sem fela hveiti, egg, hrísgrjón og mung baun. Kínverska núðlur eru unnin í ýmsum hætti, en pönnu steikja þær er einn af vinsælustu leiðum sem þeir eru eldaðar í American heimilum. Þú getur keypt hráefni núðlur í flestum verslunum matvöruverslun eða hvar kínverska matvæli eru seld. Hvað margir átta sig ekki er að núðlur verður soðið, eins og pasta, áður en þeir eru pönnu-steikt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Kínverja núðlur
Colander
hnetuolíu
Pot

Pan
töng
Matreiðsla hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Sjóðið um 4 qts. af vatni. Slepptu 1-lb. I 2-lb. pakki af kínversku núðlur í sjóðandi vatni. Þeir munu elda hraðar en pasta, svo prófa núðlum fyrir doneness eftir sjö mínútur. Þeir ættu að vera blíður, ekki rubbery eða erfitt, þegar þeir eru að gera.
   

2. Drain núðlum í colander. Hellið þá á handklæði pappír til að þorna í um 30 mínútur.
   

3. Heat um 1 tomma af hnetuolíu yfir miðlungs hita, í djúpum potti. Þegar olía nær 380 gráður Fahrenheit á elda hitamæli þína, falla litlum skömmtum í einu í olíuna. Verið varkár ekki til að splatter olíu.
   

4. Kveikja og aðskilja núðlum sem þeir elda. Fjarlægja þá úr olíu, þegar þeir eru fallega brúnaðir á öllum hliðum. Fylgja þessu ferli, að búa til sérstaka lotur, þar til öll núðlur hafa verið steikt.
   

5. Drain olíu frá núðlum með því að setja þær á pappír handklæði. Þjóna þeim strax eða halda þeim hita í lágt hitastig ofni á meðan restin af máltíð er unnin.