Tapas er í raun meira af stíl borða en leið matreiðslu. Orðið Tapas, sem þýðir lokið eða kápa, kom frá spænska vana að setja disk af litlu snakk yfir vín gler einstaklingsins. Sumir segja að þessi hefð er upprunnið að halda flugurnar úr víni. Í dag, Tapas stuðlar sociability sem vini og fjölskyldu nibble á lítil rétti ákafur bragðbætt spænsku eftirlæti. Sækja

Sumir vinsæll Tapas rétti Galisíska empanadas, brauð kökur sem eru fyllt með kjöti eða fiski. Spænska Tortilla er gert með kartöflum, hakkað laukur, hvítlaukur og egg. Ceviche, hrár fiskur marineruð í súrum lime safa og rauðum chili pipar, er ferskt og létt.
Gazpacho sækja

Gazpacho er ferskur sumar súpa borið fram kalt. The súpa inniheldur agúrka, rauð paprika, tómatar og rauðlaukur. Þessar grænmeti eru u.þ.b. hakkað og þá setja í gegnum matvinnsluvél sérstaklega. Sameina grænmeti með hvítlauk, tómötum safa, edik, ólífuolíu, salti og pipar, og slappað fyrir hressandi skemmtun.
Paella sækja

Paella er vinsæll spænska fat sem er mismunandi í undirbúningi frá veitingastað í veitingastað og heim til heim. A breiður, grunnt pönnu er notað fyrir þessa sjávarfang plokkfiskur. Flest uppskriftir innihalda þurr hvítvín, saffran, laukur, rauð paprika, baunir, tómatar og kjúklingur lager. Seafood val meðal annars rækju, samloka, krækling og humar hala. Sumir paellas meðal annars kjúklingur. Þessi innihaldsefni eru soðin í ofni og borið fram yfir gulu (saffran) hrísgrjónum.
Sangria sækja

Sangria, hefðbundinn spænska vín byggir drykkur, var kynnt í Bandaríkjunum 1964 í New York heimssýningunni. Þetta er byggt á Claret vín kýla þjónaði í Evrópu í hundruð ára. Fyrir bragðið, brandy og ávöxtum getur verið bætt við. Flest fólk hugsa af rauðum sangria vín, en sumir Sangria er gert með hvítvíni. sækja

Til að gera undirstöðu sangria, hella flösku af rauðvíni (Cabernet Sauvignon, Merlot eða Rioja vinna vel) í könnu, og kreista sítrónu og appelsínu safa í vín. Bæta nokkra matskeiðar af sykri og skot af brandy. Þú getur einnig bætt við engifer öl eða club gos. Sangria er stundum borið fram með sneið ávöxtum hrært í, svo sem ferskjum, eplum, jarðarberjum eða hindberjum.