Qual è la differenza tra una salsa al formaggio roux e una salsa all in one?

Una salsa al formaggio roux è un tipo di salsa al formaggio che viene preparata preparando prima un roux, che è una miscela di farina e grasso che viene cotta insieme fino a diventare liscia e cremosa. Quindi, il latte viene aggiunto al roux e cotto finché non si addensa. Infine, si aggiunge il formaggio alla salsa e si mescola finché non si scioglie.

Una salsa al formaggio tutto in uno è un tipo di salsa al formaggio che viene preparata semplicemente unendo tutti gli ingredienti insieme in una casseruola e cuocendoli finché il formaggio non si scioglie. Questo tipo di salsa è più veloce e più facile da preparare rispetto a una salsa al formaggio roux, ma generalmente non è così liscia e cremosa.

Ecco una tabella che riassume le principali differenze tra salsa al formaggio roux e salsa al formaggio all-in-one:

| Caratteristica | Salsa di formaggio Roux | Salsa di formaggio tutto in uno |

|---|---|---|

| Metodo | Si ottiene preparando prima un roux, poi aggiungendo latte e formaggio | Tutti gli ingredienti vengono combinati insieme e cotti finché il formaggio non si scioglie |

| Trama | Liscio e cremoso | Non liscia e cremosa come la salsa al formaggio roux |

| Difficoltà | Più difficile da preparare della salsa al formaggio tutta in uno | Più facile da preparare della salsa al formaggio roux |

| Tempo | Richiede più tempo per essere preparato rispetto alla salsa al formaggio tutta in uno | Più veloce da preparare rispetto alla salsa al formaggio roux |