Come fare Greco Lemon Soup

zuppa di limone greco è tipicamente servita come antipasto prima del corso principale di un pasto greco. La zuppa, chiamato anche avgolemono in greco, è popolare anche al di fuori della cucina greca e introduce le persone a cibo costume greco. Il tipo più comune di zuppa limone greco usa il brodo di pollo, ma altre varianti includono anche pollo per una minestra più sostanziosa.
Hai bisogno
6 tazze di brodo di pollo
1/2 tazza di riso a grani lunghi
3 tuorli
1/4 tazza di succo di limone
Pepe a Salt
Limone
prezzemolo, tritato
grande pentola
piccola ciotola
Frullare
Istruzioni

1. Versare 6 tazze di brodo di pollo in una pentola capiente e calore sul medio-alto. Una volta che il brodo comincia a bollire, aggiungere 1/2 tazza di riso a grani lunghi. Coprite e lasciate cuocere per 25 minuti.
   

2. Aggiungi 3 uova e 1/4 di tazza di succo di limone per una piccola ciotola. Frullare il composto fino a quando è finemente combinato. Togliere il riso e brodo dal fuoco una volta che il riso è completamente cotto.
   

3. Utilizzare un mestolo per versare 2 tazze di brodo caldo nella miscela di uova e succo di limone in una piccola ciotola. Frullare il composto fino a quando viene combinato e poi versare la piccola ciotola nella pentola di brodo e riso.
   

4. Cuocere la minestra nella pentola capiente a fuoco medio per 10 minuti senza far bollire zuppa . Mescolando continuamente per assicurarsi che la miscela zuppa si diffonde in modo uniforme e non diventi troppo caldo.
   

5. Rimuovi la zuppa dal fuoco e servire caldo. Prima di servire, si può anche aggiungere sale e pepe a piacere. Guarnite la zuppa con limone e prezzemolo tritato.