Per cucinare semole di grano saraceno, consentire il doppio quanto più liquido grano. Se siete sobbollire o la cottura, quindi, una tazza di semole assorbirà due tazze di liquido. Prima che si aggiunge liquido, le semole sono spesso rivestiti con uovo sbattuto e tostati in una padella asciutta a fuoco medio-alto fino separati e leggermente dorato. Il piatto finito viene spesso chiamato Kasha, un termine russo generale per porridge, ma applicato soprattutto a grano saraceno cotta in Occidente. Kasha può essere bollire sul fornello, di solito richiede da 15 a 20 minuti di cottura. In alternativa, può essere cotto in un forno a 350 gradi Fahrenheit per 45 minuti.
Classic al forno Kasha

Servito come piatto unico, classico Kasha al forno dipende cipolle saltate e funghi per esso sapore di terra complesso. Utilizzare grasso di pollo, burro o olio d'oliva per aggiungere ricchezza al composto di cipolla-fungo. Funghi aggiungere ancora più interesse. Unire le verdure e semole tostate in una teglia leggermente oliata. Aggiungere liquido e cuocere per 45 minuti a 350 F. Hearty abbastanza per un piatto principale, la miscela Kasha rende anche un ottimo ripieno per il pollame.
Pork Chops e Kasha

Per nutrire una folla affamata, aggiungere braciole precedentemente rosolate maiale, cosce di pollo o salsicce di maiale a Kasha appena prima della cottura. Variare i sapori del piatto ulteriormente con l'aggiunta di succo di pomodoro al liquido di cottura o la sostituzione di manzo o brodo di pollo per l'acqua. Cooking avrà quasi un'ora.
Kasha Pudding

Un cugino di terra per budino di riso, kasha budino combina cereali con il latte, le uova e panna acida o il loro mancato equivalenti lattiero-caseari. Dolcificare budino con miele, zucchero di canna o zucchero d'acero. Dadini o grattugiato mela fresca, frutta secca e noci tostate tutti arricchiscono questo piatto accogliente. Servire caldo con l'aggiunta di panna acida o topping non derivati ​​dal latte.
Saraceno Cookie

Farina di grano saraceno è ben noto per i suoi contributi, profumati alle frittelle e pane veloce, ma croccante grano saraceno semole possono essere aggiunti ai biscotti come farina d'avena. Biscotti di mele di grano saraceno includono sia semole di grano saraceno e farina d'avena insieme con farina di grano. Sperimentare con i croccanti semole di grano saraceno crisi può portare al vostro favorito burro d'arachidi, tritato dado o cereali ricetta biscotto.