Come fare glassa Usare tutta farina

Ogni vero amante torta ha un tipo preferito di glassa per torte, cupcakes e altri dolci da forno, se si tratta di burro, crema di formaggio o anche glassa marshmallow. Buttercream è uno dei frostings più utilizzati, costituiti da burro, zucchero a velo e il latte. Può essere un po 'troppo dolce e burroso per alcuni, tuttavia. L'aggiunta di una pasta di farina cotta, come molte ricette antiquate glassa richiedono, riduce la dolcezza, mentre l'aggiunta di una texture setosa.
Hai bisogno
farina
Latte intero
Estratto di Burro
Zucchero
Vanilla
Istruzioni

1. Unire la farina e il latte in un pentolino sul fornello a fuoco medio, mescolando continuamente con un frusta. Per fare abbastanza glassa per un tradizionale torta da 9 pollici, utilizzare 5 tazze di farina 1 tazza di latte.
   

2. Lavorare l'impasto fino a raggiungere una consistenza densa che assomiglia pastella torta, poi mescolare in 1 o 2 cucchiaini di estratto di vaniglia a piacere.
   

3. Togliere il tegame dal fuoco e lasciare che la miscela di farina raffreddare completamente. È possibile inserire in frigorifero, se necessario, per accelerare il processo di raffreddamento, ma deve essere completamente raffreddata prima di procedere.
   

4. Crema lo zucchero semolato e il burro che è stato ammorbidito a temperatura ambiente in una ciotola. Per completare il rapporto di farina e latte sopra delineato, utilizzare 1 tazza ciascuno di zucchero e burro. Mescolare con una miscela supporto o la mano fino a quando la consistenza è pieno e arioso.
   

5. Mescolare il composto di farina e il latte raffreddato e battere gli ingredienti con forza con la mano o stand mixer per circa due a tre minuti, o fino a formare una consistenza di panna montata.
   

6. Toccare la glassa con le dita pulite per assicurarsi che tutto lo zucchero semolato si sia dissolto. Whip un po 'più a lungo, se necessario, per ottenere la glassa più agevole possibile.
   

7. Gelo vostra torta o dolcetti immediatamente con la glassa appena fatto.