Opinioni dilagano quando si tratta di & quot;. Fioretto o quot favola &; dibattito. Devoti alluminio giurano che copre le patate in carta stagnola aiuta cuocere velocemente perché l'alluminio conduce il calore e poi intrappola all'interno del foglio, creando vapore che circola invece di fuggire. Opposte opinioni contatore che questa teoria infatti significa che la patata non è più un forno uno; essa è per definizione una patata al vapore. Altri ancora credono che un foglio riflette in realtà il calore lontano dalle patate, facendoli cuocere lentamente piuttosto che veloce.
Il Grande Bake-off

Niente deposita riscaldata culinario discutere come un vecchio bake-off. Gli studenti Jacob Morgan e Erin Reed intestati zappetta in un laboratorio presso la Brigham Young University. Hanno testato non solo il foglio-o-no scenario, ma ha aggiunto un altro elemento. Tre patate hanno preso le luci della ribalta: Uno era nudo, senza copertura a tutti; un secondo è stato avvolto in un foglio con il lato lucido rivolto verso l'esterno; e un terzo contendente foglio rivestito aveva il lato lucido rivolto verso l'interno. Dopo la cottura side-by-side in forno a 350 gradi Fahrenheit, la patata scartare ha vinto la gara di soffice doneness, passando il traguardo in 42 minuti. La pellicola verso l'interno rivolto patata è arrivato secondo a 48 minuti, seguita dalla lamina rivolta verso l'esterno a 49 minuti.
Bare Essentials

patate Unwrapped sono per coloro che come le cose con un po 'di crisi. Cottura patate con la pelle esposta li rende poco croccante, anche se tendono ad asciugarsi più facilmente. Prendi questo problema strofinando un po 'di olio d'oliva sulla pelle e l'aggiunta di un po' di condimento a piacere. Bucherellare le patate con i rebbi di una forchetta per liberare il vapore e impedire loro di scoppiare al forno o alla griglia.
Speedy Spuds

Un approccio ibrido per la cottura patate consente più rapidamente si utilizza la tecnologia moderna con il metodo del foglio di ripiego. Bucherellare patate con una forchetta, poi strofinare con olio d'oliva e cuocere scartare nel forno a microonde per circa cinque minuti. Rimuovere e avvolgerli con un foglio, poi finire la cottura in un forno standard. Questo vi dà migliori patate al forno in circa la metà del tempo del solito.