polvere di barbabietola rende torte al cioccolato ricca e saporita. Colore rosso naturale di questo ingrediente si combina con cioccolato fondente per la produzione di un colore più scuro, mentre il suo sapore terroso esalta il gusto di cacao o cioccolato fondente. Barbabietole fresche forniscono una maggiore umidità, ma è possibile includere polvere di barbabietola in qualsiasi ricetta torta al cioccolato senza cambiare la sua struttura. Basta prendere una quantità di farina pari al volume di polvere di barbabietola si aggiunge
barbabietola Red Velvet Cake

Secondo il libro, & quot;. Tutti Cakes Considered, & quot; da Melissa Gray, gli originali dolci velluto rosso usato barbabietole per aumentare il loro colore rossastro. È possibile usufruire della stessa azione colorante per produrre dolcetti di velluto rosso senza grandi quantità di colorante artificiale. Scegli una polvere di cacao naturale stile, piuttosto che processi scuro o olandese, per fornire un ambiente un po 'più acido. E 'anche una buona idea usare il latticello o yogurt nella vostra ricetta. Il colorante attivo di barbabietole diventa marrone in presenza di sostanze alcaline, come il lievito o soda. Avrete bisogno di qualche cucchiaio di polvere di barbabietola, che creerà un gusto earthier di quella dei tradizionali dolcetti di velluto rosso.
Bianchi e gialli di barbabietola Torte

L'aggiunta di polvere di barbabietola di bigné bianco e giallo cambia il loro sapore e il loro colore. Si aggiunge anche antiossidanti e vitamine che sono normalmente assenti. Se si aggiunge la polvere di barbabietola direttamente a un tradizionale bianco o giallo ricetta torta, ci si può aspettare dolcetti che sono la luce di colore rosa chiaro o disattivato a colori. Per ottenere un risultato più luminoso, utilizzare ingredienti acidi come il latticello al posto del latte normale.
Chiffon, Angel Food and Pound Cake

Questi dolci sono ideali per colorare con polvere di barbabietola perché usano poca o nessuna lievitazione chimica alcalino. In chiffon e angelo alimentari dolci, albumi montati a neve forniscono l'ascensore necessario. Tortine torta Pound sono relativamente densa e umida, soprattutto quando fatto con panna acida. Tutti questi tipi di cupcakes assumono un colore rosa per il colore rosso quando si aggiunge la polvere di barbabietola alla pastella. Il Great American Spice Company consiglia di utilizzare un mezzo oncia di polvere di barbabietole per ogni chilo di farina (circa 4 tazze), ma è possibile regolare la quantità secondo l'intensità del colore che preferite.