Come mantenere Braciole di maiale al forno da essiccazione (5 punti)

Braciole di maiale sono tagliati dalla zona lombo di maiale. Ci sono diversi modi per preparare e cucinare braciole di maiale, e il lievito è un metodo popolare. Tuttavia, costolette di maiale quando vengono cotti possono essere spesso sul lato asciutto. Tuttavia, con una buona selezione di costolette, una preparazione adeguata e appena sufficiente la cottura, si può godere di braciole di maiale che sono umidi e deliziosa.
Hai bisogno
Marinata
impanatura
Egg
Brine
Istruzioni

1. Scegli braciole portico di spessore piuttosto che quelli sottili - almeno 1 pollice di spessore, se possibile. Anche osso braciole di maiale con un po 'di grassi sono meno propensi a seccare la disossata, quasi braciole senza grassi. A taglio centrale braciole di lombo sono la più tenera.
   

2. braciole di maiale Marinare prima di loro cottura in vostra salsa marinata preferito, come quella fatta con salsa di soia e zucchero di canna. Lasciate che le costolette ammollo nella marinata durante la notte.
   

3. Coat le costolette di maiale in una panatura, utilizzando la vostra ricetta preferita invece di marinatura. Sbattere un uovo, e coprire la carne nell'uovo prima panatura.
   

4. Mettere a bagno le braciole di maiale in salamoia come alternativa per la marinatura e panatura. Brine è costituito da acqua, sale, zucchero e diverse altre spezie scelti per aggiungere sapore alla carne. Ammollo braciole di maiale in salamoia li si gonfia con l'acqua in modo che possano rimanere tenera, e hanno meno probabilità di asciugarsi durante il processo di cottura.
   

5. evitare un eccesso di cottura braciole di maiale. Tutti i batteri viene ucciso quando la temperatura all'interno di braciole di maiale raggiunge i 160 gradi F. Alcune persone, come la carne di maiale leggermente rosa a 150 gradi F. A questa temperatura trichinosi viene ucciso, ma non salmonella.