La farina bianca si riferisce in realtà a diversi tipi di farina:. Di farina non ha un agente lievitante e si chiama anche di farina, farina auto-aumento è una sostanza chimica agente lievitante (solitamente lievito in polvere) aggiunto per creare più leggeri prodotti da forno e farina arricchita significa che le sostanze nutrienti che sono stati persi durante il processo di raffinazione vengono aggiunti nuovamente in finale prodotto. La farina bianca che i consumatori sono più familiarità con è ottenuto da grano. Farina bianca di grano può avere alto o basso contenuto di glutine, a seconda di quale viene utilizzata varietà di grano.
Farina di semolino

semola è fatto con rulli in acciaio scanalati . I rulli crepa l'amido di grano kernel in pezzi grossolani che viene poi macinati in farina. L'amido è la semola. Semolino è di colore giallo e viene da una varietà di più di grano. Semola ha un altissimo contenuto di glutine e la farina ha una notevole quantità di proteine.
Farina Bianca Usi

All farina bianca è la farina domestica standard perché è poco costoso. Può essere utilizzato per una vasta gamma di cottura e funziona particolarmente bene per biscotti. La farina da pane ha un alto contenuto di proteine, che è un bene per il pane del lievito rottura. Farina di torta è, ovviamente, usato per fare torte. La farina è a basso contenuto proteico, la creazione di torte dolci e dei biscotti. Farina pasticceria cade tra tutti gli usi e la farina dolce e viene utilizzato in muffin, torte e crostate.
Farina di semolino Usi

semola può essere combinato con farina di grano duro per fare couscous. La semola non viene macinato abbastanza bene durante l'elaborazione di couscous. Semola è più spesso utilizzato per fare la pasta. La farina è più robusto di farina bianca, quindi è più adatto per fare la pasta. Farina bianca altra parte non è molto resistente quando usato in pasta. Farina di semola, se usato in pasta, detiene anche la sua forma in acqua. Potete cospargere di semola su una superficie di cottura per evitare che si attacchi. Halvas è un popolare dolce greca a base di semolino, zucchero, burro, latte e pinoli. In Europa nord-occidentale e nel Nord America, semola è addolcito e bollito con latte per fare un budino. Nei paesi scandinavi, semola è servito come un porridge colazione.