Come Melt wafer al cioccolato

Cialde del cioccolato, come scaglie di cioccolato, hanno un agente di indurimento al loro interno che li aiuta a tenere la loro forma quando vengono tagliati e utilizzati in alimenti come biscotti pezzo di cioccolato. Ma possono anche essere fusi con successo e utilizzati in altre preparazioni, come la salsa di cioccolato o ganache al cioccolato. Probabilmente hai già tutti gli elementi nella vostra cucina che è necessario fondere wafer al cioccolato.
Hai bisogno
grande pentola
Grande ciotola di vetro
spatola di calore a prova di

Istruzioni

1. Riempire una pentola con acqua e metterla sul fornello. Lasciate che l'acqua venire a bollore lento.
   

2. Inserite una grande ciotola di vetro sulla parte superiore del vaso. La ciotola dovrebbe essere grande abbastanza che si siede sul bordo del vaso e la parte inferiore di esso non tocchi l'acqua bollente.
   

3. Dump i wafer al cioccolato nella ciotola di vetro. Di tanto in tanto li mescolate con una spatola a prova di calore come le cialde cominciano a sciogliersi. Mescolando i wafer li incoraggerà ad abbattere e si fondono.
   

4. Lascia la ciotola sopra l'acqua fino a quando la maggior parte dei pezzi di cioccolato solido se ne sono andati. Quindi rimuovere la ciotola dalla pentola e permettere al calore riporto per sciogliere i restanti pezzi di cioccolato. Lasciando la pentola sul fuoco per troppo tempo si tradurrà in cioccolato granuloso e grumoso.
   

5. Utilizzare il cioccolato fuso subito immergere le fragole, versare come una salsa di cioccolato o qualsiasi altra cosa si sta progettando di che fare con esso. Quando il cioccolato si raffredda, si indurisce ancora.