Una delle principali ragioni pane bruciare perché il forno è troppo caldo. In questo caso, la parte esterna del pane può diventare lungo marrone prima che l'interno è fatto. Acquistare un termometro da forno e controllare la temperatura del forno. Anche in nuovi forni, il termostato può essere spento da 50 a 100 gradi Fahrenheit, scatenando il caos con quasi tutti i progetti di cottura. Per correggere questo, è sufficiente regolare il selettore verso l'alto o verso il basso di qualche grado per compensare. Provare a girare il calore verso il basso del 25 F, soprattutto se si dispone di un forno a convezione. Forni a convezione cucinare in modo più efficiente di forni convenzionali e brucerà cibo se non stai attento. Ridurre il tempo di cottura del 25 per cento, come bene.
Il Bakeware

Un altro motivo il pane può essere bruciando è a causa del bakeware che si usa. Vetro e coppelle metalliche scure tendono a trattenere il calore più di altre pentole. Pane cotto al forno a dorare rapidamente e possono bruciare. Abbassare la temperatura del forno da 25 F quando si utilizzano questi pentole. Ridurre il tempo di cottura da 5 a 10 minuti, anche.
Caricamento Forno

Prestare attenzione a dove si posiziona il pane nel forno per evitare di bruciare. Collocare pentole pane sulla griglia centrale del forno in modo che il pane cuoce in modo uniforme. Evitare il sovraffollamento del forno. Uno o due pani è di solito un sacco. Coprire Liberamente pane con un foglio se sembra essere doratura troppo in fretta.
Giudicare grado di cottura

Per eliminare la noia di pane bruciato, avviare il controllo del pane da 5 a 10 minuti prima credo che sarà fatto. È facile dire quando pani rapidi sono fatti, semplicemente inserendo uno stuzzicadenti al centro del pane. Se il pane è fatto, lo stuzzicadenti dovrebbe uscire con pochi briciole umide. Pane di lievito sono un po 'più complicato. Una volta fatto, avrebbero dovuto aumentati completamente. I piani devono essere dorata e si noterà un aroma inebriante in cucina. Toccare il pane e può sembrare vuota. Tutti questi segni sono buoni indicatori il pane è probabilmente fatto, ma il test più affidabile è quello di misurare la temperatura interna del pane con un termometro di carne. Al termine, il termometro carne deve leggere tra 190 e 195 F per un semplice pane bianco. Croccante, pane magro, come il pane francese, viene fatto quando la temperatura si legge 200-205 F.