Come utilizzare Mayo in Muffins al posto del burro

La maionese è un efficace - anche se sorprendente - la sostituzione del burro di muffin e torte. Basta aggiungere la maionese quando la vostra ricetta richiede di aggiungere il burro. Reale maionese è un'emulsione di olio e uovo, due ingredienti comuni nei muffin e altri prodotti da forno. La sostituzione produrrà risultati simili, ma i muffin mayonnise infuso avrà un sapore più ricco e più tenera consistenza di quelli cotti con burro. Secondo il Hellman maionese, burro e maionese entrambi contengono la stessa percentuale di grasso - 80 per cento. I dolci sono gli stessi, ma le focaccine cotte in una grande padella, invece di latte della focaccina.
Istruzioni

1. Sostituire il burro nella ricetta con la stessa quantità di maionese. Ad esempio, se la vostra ricetta richiede & frac14; tazza di burro, uso & frac14; tazza di maionese, che equivale a 4 cucchiai. di maionese.
   

2. Omettere le uova dalla ricetta. Sostituire ogni uovo sottratto la ricetta con 3 cucchiai. di maionese. Per esempio, se la vostra ricetta originariamente chiamato per un uovo, eliminare l'uovo e utilizzare 3 cucchiai. di maionese supplementare per un totale di 7 cucchiai. di maionese. Ciò include il 4 cucchiai. si è aggiunto a sostituire il 1/4 di tazza di burro, come indicato nel punto precedente.
   

3. Cuocere come indicato secondo la vostra ricetta della focaccina.