grasso vegetale è grasso solido che è fatto da vegetali Oli - tipicamente semi di cotone e soia. Grasso vegetale non ha sapore, e si mescola bene con la farina. Riduzione aggiunge l'umidità ai prodotti da forno.
Come

Usa yogurt al posto di accorciare, se non si vuole alterare il gusto dei vostri prodotti da forno. Lo yogurt può essere utilizzato per sostituire parti uguali abbreviando. Quindi, se la vostra ricetta richiede 1 tazza di accorciamento, utilizzare 1 tazza di yogurt. Per aggiungere stabilità al yogurt durante la cottura, mescolare in circa 1 a 2 cucchiai di amido di mais per 10 once di yogurt. Aumentare il tempo di cottura per circa 10 minuti per compensare lo yogurt.
Gusto e la consistenza

Se yogurt sostituto per accorciare, la mollica dei vostri prodotti da forno sarà estremamente umido. Contrastare questo riducendo la quantità di acqua o altri liquidi nel ricetta di qualche cucchiaio. I vostri prodotti da forno potrebbe avere un leggero retrogusto piccante, a seconda di quanto lo yogurt si aggiunge. Se si utilizza uno yogurt aromatizzato, come la vaniglia, fragola o limone, i vostri prodotti da forno potrebbe assumere quel sapore.
Considerazioni

Lo yogurt può essere utilizzato anche per sostituire alcuni del latte o di acqua necessaria nella vostra ricetta. Utilizzare un rapporto di 1 parte yogurt a 4 parti liquide per iniziare. I vostri prodotti da forno saranno cremosa e saporita. Se non si desidera sostituire tutti la riduzione, è possibile utilizzare 1/4 di tazza più 2 cucchiai di yogurt e un 1/2 tazza di accorciamento per ogni 1 tazza di accorciamento nella ricetta.