Lento tacos di maiale cottura con peperoncino in polvere

Se un taco di manzo può aggiungere passo al giorno, solo aspettare fino a quando si assaggia un morbido, tirato-maiale taco che è stato inondato di peperoncino in polvere. Fai di questo gustoso piatto con un mozzicone di maiale disossata o spalla di maiale, cotto lentamente e poi smembrato in pezzi bite-sized. Avvolgere questo sontuoso, carne di maiale succosa in tacos duri o tortillas molli. Quindi non dimenticare il tocco finale che renderanno tacos di maiale uno dei vostri pasti più memorabili ancora.
Hai bisogno
disossati culo di maiale o alla spalla
Coltelli
manzo brodo o vino rosso
Succo di lime, succo d'arancia o birra
Peperoncino in polvere
Pepe nero
Origano
Crushed pepe fiocchi rossi
aglio tritato
Zucchero o cacao in polvere
Tongs
Tagliere
Due forchette
Salsa (opzionale)
Istruzioni

1. Lavare la carne di maiale e pat asciugare. Tagliare il grasso in eccesso, avendo cura di girare la carne di maiale a rivelare tutti i lati
   

2. Riscaldare il fornello lento di "alta & quot;. e mettere circa 1 tazza di acqua all'interno. In alternativa, unire brodo di carne con un po 'di vino rosso. Se vi sentite audaci, esperimento con una miscela liquida di succo di lime, succo d'arancia e un paio di gocce di birra.
   

3. Fare una miscela di condimento per il vostro taglio di carne di maiale, con peperoncino in polvere come il leader ingrediente. Aggiungere pepe nero, origano, schiacciato peperoncino e aglio tritato a piacere. Assaggiate il composto e raffreddare il sapore piccante con un pizzico di zucchero o di cacao in polvere, se ti piace.
   

4. Mettere la carne di maiale nel fornello lento. Premere il composto condimento sulla parte superiore e sui lati. Cuocere la carne di maiale per 1 ora e poi girare l'impostazione su "basso" e fate cuocere per circa sette ore.
   

5. Sollevare il maiale fuori dal fornello lento con le pinze e metterlo su un grande tagliere. Affettare il calcio di maiale o la spalla in più pezzi per rendere più facile da lavorare. Tirare delicatamente ogni pezzo parte con due forchette, utilizzando uno forchetta per tenere il maiale basso e l'altro per tirare lo distingue (da qui il termine "tirato maiale"). Assicurarsi che i pezzi sono piccoli o triturati, in quanto andranno tacos all'interno.
   

6. Rampa tuo maiale mettendo un po 'di salsa o tomatillo Salsa- una salsa verde noto anche come salsa verde -nel fornello lento, se desiderate. Posizionare i pezzi di maiale dentro e mescolare fino a quando non sono completamente ma leggermente rivestite.