Quando cucini insieme due roast beef con gli occhi rotondi, uno da 2 libbre e gli altri 3, usi il tempo di cottura per 5 libbre?

Cucinare insieme più arrosti di manzo a tutto tondo significa più di un problema di calcolo del tempo. I due arrosti cuoceranno a ritmi diversi. Sebbene sia possibile utilizzare approssimativamente una stima di 5 libbre, è comunque necessario monitorare la temperatura interna per verificare la cottura.