Come Pan-Sear Polenta

Pan-seared è quella perfetta combinazione di cremoso e croccante, ideale per godersi le salse e sughi. È possibile rendere il proprio polenta a casa, o acquistare una varietà preparato, di solito venduto in tubi di plastica. Se fate la vostra polenta da zero, il piano per un tempo sufficiente per lasciarlo raffreddare in frigorifero e diventare impresa, almeno quattro o cinque ore e preferibilmente durante la notte.
Hai bisogno
refrigerata, fermo polenta Olio d'oliva

Burro (opzionale)
Istruzioni

1. Tagliare la polenta a fette. Se stai usando polenta fatta in casa che è stato preparato in una teglia quadrata o rettangolare, è possibile tagliare la polenta in triangoli o quadrati, a seconda delle preferenze.
   

2. Spruzzate il fondo di un grande, padella antiaderente con l'olio di oliva e e posto a fuoco medio-alto. Se lo si desidera, è anche possibile utilizzare una combinazione di burro e olio d'oliva, invece.
   

3. Friggere le fette di polenta, fino a marrone dorato, forme croccante crosta, circa otto minuti per lato. Se necessario, riscaldare più olio di oliva o burro in padella prima di aggiungere altro polenta. Se stai facendo diversi lotti di polenta, mantenere quelli cotti al caldo in un 325 gradi Fahrenheit forno mentre si sear il resto.