Con anelli in scatola o creare i propri fette di fresco, ananas pelati. Tagliate le fette di spessore uniforme e utilizzare un piccolo cookie cutter circolare o paring coltello per rimuovere il centro di ogni fetta. È anche possibile tagliare fette lunghe o cunei fuori ananas.
Dolcificanti

Se sauté o alla griglia le fette da soli e semplicemente pennello con un po 'di grasso , faranno sviluppano qualche scricchiolio e doratura. Ma si può anche cucinare ananas in una combinazione di grassi e zuccheri per dare il vero sapore di caramello frutta. Utilizzare burro o sia vegetale o olio di cocco; il sapore di oliva o olio di noci altre è troppo forte. Zucchero di canna, zucchero bianco e miele sono i dolcificanti comuni utilizzati per caramellare
Saute Pan

Per una singola partita di fette di ananas -. Che è, come molti come si può andare bene nella vostra padella in una sola volta - avete bisogno di circa 2 cucchiai di grasso e 1/4 tazza di zucchero o miele. Scaldare il burro e lo zucchero in una padella a fuoco medio e disporre i pezzi di ananas in un unico strato sopra.

Lasciate l'ananas cuocere per circa cinque minuti, spingendo delicatamente i pezzi con un cucchiaio di legno ogni pochi minuti in modo che non si attacchino al tegame. Capovolgere le fette e fate cuocere altri cinque minuti o giù di lì, fino a quando sono morbide e la salsa al caramello è marrone e denso.
Grigliare

Broiling fette di ananas sciroppose su teglia pianura si tradurrà in una bloccato, pasticcio bruciato. Invece, spennellare le fette con uno strato molto sottile di semplice salsa al caramello usato per rosolare, o cospargere su alcuni lo zucchero di canna o di filo di miele. Coat una teglia da forno con burro fuso o olio per evitare che si attacchi.

Disporre le fette sul foglio e cuocere sotto il grill per due o tre minuti, fino a quando sono leggermente dorate. Togliere la teglia dal forno e capovolgere le fette. Cuocere per altri 2-3 minuti, o fino a quando lo zucchero o salsa è dorata e spumeggiante.
Cuocere

caramellizzazione ananas alla griglia è simile al processo di cottura alla griglia. Spazzolare accuratamente le grate della griglia o alla griglia padella con burro o olio, e spennellare le fette con un sottile strato di salsa di caramello o cospargere di zucchero o miele.

Grill le fette per tre-cinque minuti, o fino a quando pagina inferiore sono contrassegnati con segni di char. Capovolgere le fette e la griglia per altri 3-5 minuti.