Come cucinare Magoni in un Crockpot

Stomaco di pollo sono generalmente una parte scartato e poco usata dell'uccello. Fornito in piccoli pacchetti spinti nella cavità di un pollo torrefazione, questi piccoli bocconcini sono pieni di sapore e non devono essere così frettolosamente gettati via. Una ricetta comune è quello di sbollentare i ventrigli prima di friggere. Tuttavia, un Crock-Pot lavora anche per rendere la gara pezzi di pollo; i pezzi possono sia essere consumati dopo la cottura lenta, o fritti.
Hai bisogno
Stomaco di pollo
Piccolo coltello da cucina
asciugamani di carta
Crock-Pot
Brodo di pollo o acqua
Cipolle
Aglio
erbe
verdure
Farina (opzionale)
Friggitrice (opzionale)
Istruzioni

1. Tagliare il grasso in eccesso o sottile pellicola argentea da ogni ventriglio di pollo e scartare. Sciacquare i pezzi tagliati sotto acqua corrente fredda, eliminando eventuali pezzi grassi rimanenti o film che possono essere bloccati dopo il processo di taglio. Asciugare con il tovagliolo di carta.
   

2. Mettere le ventriglio di pollo del Crock-Pot. Aggiungere le cipolle tritate e l'aglio alla pentola, poi coprire gli ingredienti con brodo di pollo o acqua. Aggiungere le erbe o spezie desiderate al mix, come ad esempio 1 cucchiaino di origano, 2 cucchiaini di basilico e una foglia di alloro per un condimento italiano. In alternativa, utilizzare una miscela di 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di coriandolo, 1 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaino di peperoncino in polvere per una versione sudamericano.
   

3. Ruotare la Crock-Pot a fuoco alto e cuocere i ventrigli fino a quando cominciano a bollire. Coprite e abbassate il fuoco al minimo, consentendo al pollo cuocere per 4-6 ore o fino facilmente trafitto da una forchetta.
   

4. Aggiungi le verdure desiderati al piatto o all'inizio di il processo di cottura, che si tradurrà in loro diventando abbastanza tenera ma aggiungendo sapore al piatto, o 30 minuti prima di spegnere il fuoco, che aggiungerà sapore senza dare le verdure una consistenza pastosa. Carote, sedano e patate vanno tutti bene in questo piatto.
   

5. Aggiungi il sale a piacere prima di rimuovere il piatto dal fuoco. Servire così com'è, eliminando la foglia di alloro; o rimuovere i ventrigli, li dragare nella farina e friggere in una friggitrice preriscaldato.