Come cucinare le patate con Pino Resina

patate Rosin, a volte chiamati patate in resina, sono stati scoperti da meridionali che batté pini e utilizzata la resina di pino per la produzione di trementina. I fan di questo metodo di cottura dire la colofonia, un sottoprodotto di resina, fa emergere i sapori delle spuds, producendo la migliore ricetta patata al forno al Sud. Anche se questo metodo di cottura produce quello che sono spesso chiamati patate resina, colofonia, una forma indurito di resina di pino, è il termine corretto per l'ingrediente utilizzato in questa ricetta.
Hai bisogno
Bollitore di ferro
Grande patate crude
colofonia Pino massiccio (indurito al rock forma)
pesante carta marrone
Large Metal serving con fori
Istruzioni

1. Mettere da 10 a 25 libbre. di colofonia in un bollitore di ferro e di calore fino a quando la colofonia bolle.
   

2. patate abbassate uno ad uno in colofonia bollente con un cucchiaio di metallo che serve.
   

3. Lessare le patate a 275 gradi Fahrenheit fino a che galleggiano alla parte superiore del bollitore. Simmer le patate per altri 30 minuti.
   

4. Con un cucchiaio di metallo, togliere le patate e posizionarle in diagonale su un quadrato di carta marrone pesante immediatamente. Avvolgere le patate in carta e torcere le estremità per sigillare.
   

5. Tagliare una fessura longitudinale lungo la patata attraverso la carta marrone pesante a servire. Mangia l'interno della patata, ma nessuno della pelle che era in contatto con la colofonia.