Come friggere Rosso Bliss Patate (5 punti)

Alcuni di patate "puristi" dicono che i cuochi dovrebbero attenersi a amidacei, patate marrone momento patatine ma la varietà rossa ha alcuni vantaggi troppo. Patate rosse friggere come Red Bliss è più semplice perché non c'è bisogno di sbucciare le morbide pelli commestibili. Patate rosse sono più piccole e cuocere più veloce. Cremoso e delizioso, patate fritte rosso coppia bene con salse come ketchup o si può mangiare loro normale con un pizzico di sale marino
. Hai bisogno di
Carta assorbente
pentola pesante profonda
Cooking olio
Termometro da cucina
Grande piatto o teglia
Coltello
Tagliere
cucchiaio fessurato
Istruzioni

1. Lavare le patate a fondo poi asciugateli con carta assorbente. Frittura di patate bagnate può causare le verdure al pop.
   

2. Versare 3 pollici di olio da cucina in un profondo, pentola pesante o friggitrice. Inserire un termometro cottura nell'olio. Scaldate l'olio a medio fino a raggiungere una temperatura di 350 F.
   

3. Coprire un grande piatto o teglia con carta da cucina. Tagliare le patate a metà per il lungo a fare lunghi patatine sottili, ristorante in stile. O tagliare le patate lasciando le patate in forme circolari circa 1/4 di spessore come le patatine fritte di casa.
   

4. Con un metallo scanalato cucchiaio per aggiungere le patate rosse all'olio caldo. Aggiungere qualche cucchiaio alla volta. Non sovraffollamento la friggitrice come questo produrrà patate molli.
   

5. Rimuovi le patate con il cucchiaio a manico lungo con intaglio dopo 5 minuti. Le patate saranno tenere ma non marrone. Mettere le patate fritte sul vassoio carta-allineato. Aggiungere più patatine alla friggitrice e ripetere fino a quando tutte le patate sono cotte.