Come vapore hamburger a casa

E 'spesso consiglia di utilizzare carne macinata che l'80 per cento magra e il 20 per cento di grasso durante la cottura hamburger, al fine di garantire che gli hamburger escono bello e succosa. Se volete fare gli hamburger magri in più, può essere difficile per cuocere la carne in modo da mantenere la succosa e saporita. Usando una tecnica di cottura che prevede che copre gli hamburger come cucinare sarà vapore la carne e fate cuocere dolcemente, permettendo modo più succhi di rimanere sapore presente e in seguito la carne. Il metodo di cottura a vapore hamburger a casa è semplice e veloce.
Quello che vi serve
1 1/2 lbs. terra magra di manzo
1 cucchiaio. scosso aglio tritato
2 cucchiaini. sale
2 cucchiaini. pepe
1/2 cucchiai. Salsa Worcestershire
miscelazione ciotola
Olio vegetale
12 pollici padella con coperchio
Spatola
Piatto
di alluminio
Istruzioni

1. Combina 1 1/2 lbs. di carne macinata magra in più (il 95 per cento o superiore,) 1 cucchiaio. aglio tritato scosso, 2 cucchiaini. sia di sale e pepe, e 1/2 cucchiai. Salsa Worcestershire in una grande ciotola.
   

2. Miix manualmente la carne con gli altri ingredienti accuratamente. Separare la carne in quattro pezzi uguali e rotolare ogni pezzo in una palla.
   

3. Mold le palle in grandi forme patty e giaceva su un grande piatto. Utilizzare le dita per creare un incavo nel mezzo di ogni tortino, circa 1/2 pollice profondo. Queste impedirà le polpette da sbuffando durante il processo di cottura a vapore.
   

4. Riscaldare 1 cucchiaio. olio vegetale in una padella da 12 pollici in alto medio fino a quando l'olio è solo fumo. Di solito usereste più petrolio, ma dal momento che sono gli hamburger di cottura a vapore l'umidità in più verrà naturalmente.
   

5. Posizionare il hamburger hamburger, lato rientro in su, nella padella calda. Coprire immediatamente la padella e lasciare gli hamburger a vapore cuocere per circa quattro minuti.
   

6. Rifletti gli hamburger con una spatola e sostituire il coperchio sulla padella. Lasciate cuocere il vapore hamburger per altri 4 minuti prima di trasferirli a un piatto pulito. Coprire la piastra con un foglio.
   

7. Lasciare gli hamburger di riposare per cinque minuti prima di servire.