Come cucinare un uovo sodo con un PIN nell'East End

Frugando un buco nella fine di un uovo prima bollitura può aiutare a consentire la fuoriuscita della pressione dall'uovo durante la bollitura, che può evitare fessurazioni. Mentre è possibile far bollire un uovo senza colpendo un primo foro, la tecnica varia leggermente. Tuttavia, alcuni cuochi sostengono che le uova che hanno un buco infilò in essi creano acquosi, uova cotte eccessivamente. Quando si tratta di uova sode, tecnica di cottura è davvero basato sulla preferenza personale e di esperienza.
Hai bisogno
Uova
sterilizzato ago per cucire
1 cucchiaio. sale
Grande scanalato cucchiaio
Colander
Istruzioni

1. Poke la parte più larga di un uovo con punta di un ago da cucito sterilizzato abbastanza profondo per rompere il guscio, ma non abbastanza da forare il tuorlo all'interno. Ripetere la procedura per ogni uovo.
   

2. Aggiungere le uova in una grande casseruola abbastanza grande per contenere la quantità di uova che si desidera far bollire e coprire almeno 1 pollice con acqua fredda. Aggiungere 1 cucchiaio. sale, se lo si desidera.
   

3. Coprite il tegame e riscaldare le uova a fuoco medio-alto fino a bollire. Una volta ebollizione, togliere la casseruola dal fuoco e lasciare le uova di sedersi per 12 a 15 minuti.
   

4. Rimuovi le uova dall'acqua con un grande mestolo forato e metterli in un colino in il lavandino. Lavare le uova con acqua fredda o lasciare raffreddare in modo naturale.
   

5. Conservare le uova sode che hanno i loro gusci intatti in frigorifero per un massimo di 72 ore. Le uova che sono state sbucciate deve essere eliminata dopo 24 ore se non mangiato.