Come Smoke Carne Con un fumatore elettrico

Se ami il sapore delle carni affumicate, come tante persone fanno, si dovrebbe ottenere un fumatore elettrico e provare a esso. Il processo è semplice e utile, dando un sacco di opzioni per i diversi tipi di carne. Carne di fumo con un fumatore elettrico può essere fatto praticamente tutto l'anno.
Hai bisogno
Termometro
Foil
Fumatore legno
Istruzioni

1. Stagione, iniettare, salamoia o strofinare la carne a scelta prima di configurare il fumatore.
   

2. Riempire la vaschetta dell'acqua a circa metà strada con acqua calda e rimetterlo nel fumatore.
   

3. Wrap 2 o 3 pezzi di legno fumo in un foglio, e mettere uno dei pezzi di legno avvolti vicino l'elemento elettrico, ma non lasciare che toccarlo.
   
   

4. Inserite la vostra carne stagionata nel fumatore.
   

5. Mettere il coperchio sulla fumatore, collegarlo e impostare la temperatura a 225 gradi F, se si dispone di un controllo della temperatura.
   

6. Quando il primo pezzo di legno è fumato fino a cenere, tirarla fuori e sostituirlo per la seconda. Fate lo stesso con il terzo pezzo di legno, se necessario.
   

7. Lascia il coperchio per la prima metà del vostro tempo di fumo. Imbastire o salsa la carne per l'ultima metà del fumo, apertura il meno frequentemente possibile.
   

8. Utilizzando un termometro di carne, prendere la temperatura della carne per assicurarsi che sia fatto prima di togliere dal fumatore.