Come Smoke Aguglia (4 punti)

Aguglia si riferisce ad un numero di specie di ago-naso pesci che vivono in dolce, salmastra e acqua salata aree in tutto il mondo. Tutte le specie di luccio sono carnivore e caratterizzate da un becco lungo, pieno di denti affilati. La più grande specie, il aguglie alligatore, arriva fino a 10 piedi e pesa fino a 300 £. Le sue dimensioni, in combinazione con carne che è stato confrontato con il sapore di granchio, rende alligatore gar un favorito barbeque nel Sud degli Stati Uniti.
Hai bisogno
Trucioli
carbone
Foglio di alluminio
Istruzioni

1. Luce il vostro fumatore e portare la temperatura a circa 160 gradi Fahrenheit. Creare una base di foglio di alluminio sulla griglia.
   

2. Mettere gli arrosti GAR sul foglio di alluminio. Utilizzare il foglio per controllare la quantità di fumo tuo gar è esposta. Sollevando i lati del foglio, è possibile proteggere il pesce, o lasciarla appoggiata in modo che il fumo circonda il pesce.
   

3. Guarda il colore della carne per giudicare il suo punto di cottura. Quando il pesce diventa un colore fumoso grigio opaco, è fatto di fumare. A questo punto, aggiungere qualsiasi condimento desiderate e avvolgere il pesce in un foglio.
   

4. Cuocete il pesce per un'altra ora, fino a quando la carne facilmente fiocchi di distanza.