legno gomma dolce assomiglia altro legni come il pino, abete rosso, abete e altre conifere. Questi alberi secernono resina che può essere utilizzata per produrre prodotti aromatici come incenso. Mentre dolce gomma può essere attraente come un profumo, la sua resina dà il cibo un sapore decisamente sgradevole, molto simile degustazione il catrame da una sigaretta. Altre essenze da evitare per il fumo a causa di un simile & quot; catramosi & quot; gusto comprendono cipresso, sambuco, olmo, eucalipto, liquido ambrato e sicomori.
emana Meno calore

Oltre al suo gusto fallo, legno gomma dolce è difficile da accendere e non emana calore come altri legni duri. Il fumo si basa su temperature costanti sia di calore e fumo per evitare che cadere cibo in & quot; pericolo zona & quot; tra 40 e 145 gradi Fahrenheit. I batteri possono crescere in cibo in questo & quot; pericolo zona & quot; e causare l'intossicazione alimentare. Cibo fumo con il legno gomma dolce, con il suo tasso di calore più basso, aumenta il rischio che il cibo potrebbe entrare il & quot; pericolo zona & quot; e contaminarsi.
tipi di legno da evitare

Oltre a evitare dolce gomma e altri legni resinosi, gli esperti avvertono fumatori cuochi per evitare l'uso di scarti di legname perché non c'è modo per capire se il legno è stato trattato con sostanze chimiche pericolose per la salute umana. Scarti di legname sono anche a rischio per il fumo, perché il tipo di legno e la sua fonte sono sconosciuti. Verniciato o legno tinto, scarti di produzione di mobili in legno coperti di muffa o funghi e legno per pallets similmente sono pericolosi da utilizzare per fumare cibo.
Come Smoke Cibo sicuro