Come per sigillare un barattolo di gelatina con paraffina (6 punti)

Molte persone pensano di tenuta barattoli di marmellata con paraffina (cera del fornaio, cera conserve) di essere vecchio stile. È ancora, tuttavia, un metodo conserviera praticabile per brevi periodi di tempo. Paraffina sigillato gelatine devono essere utilizzati entro un paio di mesi. Per periodi più lunghi, prima dell'uso di prodotti in scatola, il metodo a due parte di un anello di metallo e il coperchio (in un bagno caldo conserve) è consentito per la sicurezza.
Hai bisogno
Homemade gelatina
sterilizzato vasetti
Doppia caldaia
cera di paraffina grado alimentare
coperchi Jar
Istruzioni

1. Preparate il vostro gelatina con la ricetta della vostra scelta. Versate la gelatina nei vasetti di vetro sterilizzati, lasciando ½ a 1 pollice di spazio nella parte superiore, per la paraffina.
   

2. Utilizzare un bagnomaria per sciogliere la cera di paraffina. Se non ne avete uno disponibile, utilizzare una pentola capiente e più piccola pentola dentro. Riempire la pentola più grande metà con acqua, posizionare il vaso piccolo con un bar tritato-up di paraffina all'interno, sopra l'acqua nel vaso più grande. Portare l'acqua ad ebollizione, come la cera si scioglie. Questo processo può essere avviato come la realizzazione gelatina è quasi finito.
   

3. Mettere un termometro per zucchero nella cera, mantenendo la temperatura al di sotto di 375 gradi F. paraffina può prendere fuoco se diventa troppo caldo. Quando la cera è completamente sciolto avrà una consistenza acquosa chiara. In questo momento la gelatina avrebbe dovuto fissare (diventare leggermente solido) e raffreddato, un po '.
   

4. Cucchiaio la cera fusa sulla parte superiore della gelatina nei vasetti, quasi fino alla cima vaso . Inclinare i vasi, un po ', per assicurarsi che la cera si è aderito ai lati dei vasi. Lasciare i vasetti di cera con ripiano per impostare fino a quando la cera è opaca (colore bianco e non vedere attraverso).
   

5. Mettere il coperchio del vaso sopra la parte superiore della paraffina opaco e avvitarlo stretto. Come la cera e gelatina fresco ulteriormente, il coperchio è abbassato tenuta la gelatina in, quindi è sicuro per la conservazione e un uso successivo.
   

6. Togliere il coperchio e poi lo strato di paraffina quando si è pronti a utilizzare la gelatina. La cera deve essere solido e uscire facilmente. Buttare via la cera. Se vedete qualche muffa sul fondo cera o gelatina, il cibo in scatola non è idonea al consumo umano e potrebbe causare la malattia. Attraverso tutta la gelatina in quel vaso via. Se la gelatina va bene, sostituire il coperchio dopo il primo utilizzo e conservarlo in frigorifero.