Come convertire una Ricetta per una convezione

Forni funzionano un po 'diverso rispetto forni convenzionali. Ciò comporta la necessità di convertire i tempi e temperature di cottura. Forni a convezione funzionano facendo circolare aria calda durante il processo di cottura. I piatti vengono riscaldati ugualmente tutto allo stesso tempo. Forni tradizionali spesso il calore dall'esterno. A causa di questo, forni a convezione cuociono più rapidamente dei forni convenzionali.
Hai bisogno
temperatura Ricetta
tempo Ricetta
Istruzioni

1. Leggi la scheda ricetta e individuare la temperatura della ricetta sta chiedendo. Sottrarre 25 gradi da quella temperatura, e quindi impostare il forno a convezione per preriscaldare. Ad esempio, se la ricetta richiede per la cottura a 350 gradi F in un forno tradizionale, è necessario impostare il forno a convezione per 325 gradi F.
   

2. Individuare il tempo di cottura sulla carta ricetta. Sarà necessario ridurre il numero del 25 per cento per trovare il vostro tempo di cottura a convezione forno. Quindi, se il tempo di cottura, dice di un'ora, si cuocere in forno ventilato per 45 minuti.
   

3. Controlla sul piatto una decina di minuti prima di essere programmato per essere fatto nella tua convezione forno. Questo dovrebbe essere fatto perché non tutti i forni sono esattamente le stesse. Alcuni cucinare velocemente di altri. Controllando il vostro piatto a pochi minuti prima del tempo, è possibile salvarlo diventi troppo secca.