Ricoprire la superficie della piastra in ghisa con un sottile strato di olio da cucina. Utilizzare tovaglioli di carta o un pennello da cucina per applicare l'olio sulla superficie.

Imposta la piastra sul fuochi. Se la piastra è un modello doppio bruciatore, impostare uniformemente sulle bruciatori schiena e stufa davanti.

Ruotare la fuochi a supporto. Se si utilizza un modello a due fuochi e un bruciatore è più piccolo dell'altro, accendere il bruciatore più piccolo a fuoco medio-alto.

Lasciare che la piastra per riscaldare. Questa operazione può richiedere 2-4 minuti.

Bagnare le dita, e rilasciare alcune gocce di acqua sulla piastra riscaldata. Se l'acqua sfrigola, la piastra è pronta per l'uso.