Come stufare Carne (5 punti)

Brasare è un metodo di preparazione di carne lentamente la cottura con calore umido. Idealmente, si potrebbe utilizzare questo metodo per cucinare i tagli meno teneri di carne di maiale, manzo e agnello ma funziona altrettanto bene con alcuni dei tuoi bistecche standard e braciole.
Hai bisogno
pentola pesante con coperchio pinze
cucina
Olio vegetale
Farina
acqua
carne
Istruzioni

1. Scaldare una piccola quantità di verdura olio in una casseruola pesante, usando solo quanto basta per mantenere la carne si attacchi alla padella.
   

2. Infarinare leggermente il taglio di carne. Questo darà un bel robusto, di colore marrone dopo la carne viene preparata e servita.
   

3. Aggiungi il taglio di carne al tegame una volta che l'olio è riscaldato, ma non fumare, e cominciare a stufare per rosolare la carne lentamente e altrettanto su tutti i lati.
   

4. Aggiungi tra 1/4 a 1/2 tazza di liquido e coprire con un coperchio a tenuta montato una volta che la carne è dorata .
   

5. Che la carne lentamente sobbollire sul fornello o in forno preriscaldato. Gli orari variano a seconda del taglio di carne.