Come Carne Pane

carne impanata, non solo ha un sapore particolarmente saporito, sembra allettante e attraente quando serviva. Con dragaggio carne nella farina e poi rivestimento con uovo, i sapori sono sigillati all'interno della carne. L'ultimo passo è quello di rivestire la carne con una panatura schiacciato prima rosolare sul fornello o la cottura in forno. Qualsiasi tipo di carne è adatto per panatura con questa tecnica
. Hai bisogno di
1 tazza di farina 2 uova
(battuto)
2 cucchiai. acqua
1 tazza schiacciato crackers o pane grattugiato
Sale e pepe qb
Tre piatti poco profondi
carne (manzo, pollame o carne di maiale)
Tagliere
Coltello
Carne libbre
Padella
2 cucchiai. olio da cucina
teglia
Istruzioni

1. Versare la farina nel primo piatto piano. Aggiungere un pizzico di sale e pepe per condire la farina, se lo si desidera.
   

2. Versare le uova sbattute nel secondo piatto piano. Aggiungere l'acqua e mescolare bene per incorporare.
   

3. Posizionare il cracker o pangrattato nel terzo piatto piano. Aggiungere un pizzico di sale e pepe per condire, se lo si desidera.
   

4. Preparare la carne per panatura tagliando a pezzi di spessore da 1 pollice. Rimuovere tutto il grasso visibile e condire la carne con sale e pepe. Pound i pezzi di carne in modo che siano approssimativamente & # XBD; pollici di spessore
   

5. Versare l'olio di cottura nella padella e scaldare l'olio a fuoco medio, se vi sarà la cottura della carne. sul fornello. Preriscaldare il forno a 375 gradi se si prevede di cuocerlo in forno.
   

6. Mettete un pezzo di carne nel piatto di farina. Con una mano dragare il pezzo di carne completamente su entrambi i lati. Prendete il pezzo di carne con la mano asciutta e con attenzione trasferire la carne al piatto di uova (senza ottenere le dita bagnate nell'uovo).
   

7. Con l'altra mano per cappotto entrambi i lati della carne con il composto di uova. Utilizzando la stessa mano bagnata, trasferire la carne al piatto pangrattato (senza ottenere le dita bagnate nel pangrattato).
   

8. Con l'altra mano (la mano a secco) di dragaggio del pezzo di carne nel pane o cracker di briciole. Capovolgere la carne più volte per ricoprirlo completamente.
   

9. Prendete la carne con la stessa mano asciutta e trasferirlo nella padella calda o la teglia. Cuocere la carne sul fornello da cucina su entrambi i lati fino a che non finisce la cottura all'interno e ben dorata sulla parte esterna. Togliere dalla padella e mettere la carne su un piatto da portata. Cuocere la carne al forno ponendo la teglia nel forno caldo e cuocere per circa 20 minuti fino a quando il sugo di carne corrono chiaro quando la carne viene forato con una forchetta.