Come Contrastare amaro

Alcuni piatti si preparano può avere un sapore amaro per loro e, in queste situazioni, si vuole ridurre l'amarezza dei piatti da loro contrastando con altri sapori. Diverse riviste, come "Bon Appetit" e "Good Housekeeping", e la rete alimentare hanno spesso articoli su come è possibile bilanciare sapori diversi nelle vostre ricette. Inoltre, parlare con i parenti che sono buoni cuochi e chiedere suggerimenti.
Istruzioni

1. Aggiungi un ingrediente dolce per la vostra ricetta. Ad esempio, se si sta preparando cavolo, aggiungere un paio di cucchiaini di miele o zucchero per contrastare l'amarezza dei verdi. Oppure, se si sta fissando una salsa di pomodoro fatta in casa, aggiungere un po 'di zucchero o di aceto di vino rosso alla ricetta.
   

2. Aggiungi sale o brodo di pollo per la vostra ricetta. Ad esempio, se si sta preparando una zuppa di cipolle francese, aggiungere 2 tazze di brodo di pollo o di un paio di cucchiaini di sale per ridurre l'amarezza. Oppure, se stai facendo la zuppa di pollo al limone, aggiungere un po 'di sale per contrastare il sapore amaro del succo di limone nella minestra.
   

3. Aggiungere le erbe per il vostro cibo. Ad esempio, se stai facendo una salsa di crema, a base di senape-, aggiungere alcune erbe, come il rosmarino, origano, basilico e timo. Oppure, se stai facendo una minestra di verdura cremosa che ha un leggero sapore amaro e dolce, aggiungere alcune erbe per esaltare i sapori della zuppa.