Attendere che l'olio nella friggitrice per raggiungere la temperatura di cottura. Questa operazione può richiedere fino a 15 minuti; 350-375 gradi F è sufficiente per la maggior parte degli alimenti. Il cibo può conservare il grasso in eccesso, se l'olio non è abbastanza caldo. Se la friggitrice non dispone di un controllo della temperatura, lanciare un cubo di 1 pollice di pane bianco nella friggitrice. Quando l'olio è abbastanza caldo, il cubo pane sarà cucinare un marrone dorato entro 1 minuto.
Malconcio Alimenti

Pollo fritto, bistecche e pesce paese in padella sono selezioni maltrattate o impanati comuni. Se gli elementi maltrattate sono preconfezionati, seguire le istruzioni per tempi e temperature di cottura. Quando sei panatura il proprio prodotto, considerare il taglio di grandi porzioni di carne o di pollame in strisce e panatura i pezzi più piccoli per una cottura uniforme. Frittura di carne impanate e pollame a 365-375 gradi F è sufficiente. Girare il cibo oltre quando si sale in superficie, e la parte inferiore è marrone dorato e croccante.

Verdure

Forse il più popolare di verdure fritti è la patata sotto forma di patatine fritte, anche se altri ortaggi, come melanzane a fette, squash e gombo martoriato, anche cucinare bene in una friggitrice. Un cesto friggitrice è a portata di mano per le verdure di cottura. Dopo aver posizionato le patatine o altre verdure nel cestino, abbassarlo nell'olio caldo, avendo cura di proteggere il vostro corpo da schizzi di grasso caldo. Utilizzare solo come molte verdure in una sessione di frittura che permettono il movimento nell'olio. Sollevare e scuotere il cestello una o due volte durante la cottura o mescolare con un cucchiaio di frittura scanalato. Rimuovere quando le verdure sono uniformemente dorate e galleggianti.
Prodotti Pane

Pasticceria, come ciambelle, cuocere rapidamente in una friggitrice. Dopo aver formato la pasta cruda nelle forme desiderate e lasciare lievitare (se contiene lievito), scivolare con attenzione le paste nell'olio caldo. La maggior parte dei prodotti panetteria cuocere rapidamente nella friggitrice ad una temperatura media di 350 gradi F. li trasformano una volta quando salgono in superficie, e la parte inferiore è leggermente dorate. La spessa impasto di altri prodotti di pane, come frittelle di farina o pane di mais fritto, può essere lasciato cadere da un cucchiaio nell'olio caldo.
Whole Turchia

Una grande profondità friggitrice è necessario per cucinare un tacchino intero, e la Turchia devono essere scongelati prima di metterlo nell'olio caldo. La Safety Center Food presso la Michigan State University suggerisce che permette tra 3 e 5 minuti di tempo di frittura per ogni chilo di peso tacchino. Inoltre, un termometro di carne dovrebbe leggere 180 gradi F quando inserito nel tacchino.
Precauzioni

L'olio utilizzato in frittura è estremamente calda. Raccogliere pinza in acciaio friggitrice-safe e cucchiai fessurati e rack di raffreddamento prima di iniziare e non far cadere il cibo nell'olio caldo, che può causare schizzi e ustioni. Mantenere la friggitrice dal bordo del bancone dove un bambino possa raggiungere. Scollegare una friggitrice quando non in uso.