Come scegliere Low Carb Farina

Se siete su una dieta a basso contenuto di carboidrati, cereali può essere un problema. Farine convenzionali, come la farina di grano e farina di granturco, sono solitamente troppo ricca di carboidrati per essere ammessi a diete low carb, ma questo non significa che non si può avere pane, crackers o dolci da forno. Ci sono farine di carboidrati più bassi che possono soddisfare la vostra voglia di prodotti da forno, o può anche essere utilizzato come addensanti in zuppe e stufati. Alcuni di loro hanno anche vantaggi, come il colesterolo proprietà abbassamento o agenti lotta contro il cancro, nel corso degli farine a cui siete abituati.
Istruzioni

1. Ulteriori informazioni sulle proprietà di farina low carb. L'unica cosa che dovete tenere a mente è che le varietà di farina si comportano in modo diverso a seconda della loro composizione chimica. Alcuni non fanno bene, come la farina di soia. Altri marrone più rapidamente di quanto la farina si sono probabilmente abituati. Qualsiasi cambiamento nelle vostre scelte di farina richiederà un po 'di tentativi ed errori per adattarli alle ricette che ti piacciono. Ci sono alcuni altri vantaggi per farine basso contenuto di carboidrati troppo. Molti di loro subire meno elaborazione, che li rende più fibre e spesso in modo più naturale nutriente.
   

2. Valutare le concentrazioni di carboidrati nelle farine speciali che ti interessano. L'isola di farina del vostro negozio di generi alimentari o di alimenti naturali mercato locale avrà un numero di basso contenuto di carboidrati offerte di farina. Farine comuni low carb dovrebbe includere la farina di mandorle, farina di cocco, farina di semi di lino e farina di soia.
   

3. Calcolare la riduzione del numero complessivo di carboidrati nella farina a seconda suo contenuto di fibre. Ad esempio, farina di cocco ha 16 grammi di carboidrati per tazza, con circa 11 grammi proveniente dalla fibra. Che rende il conteggio netto di carboidrati per una tazza di farina di cocco circa 5 carboidrati.
   

4. Prendere in considerazione i benefici per la salute e nutrizionali della farina ha da offrire. La maggior parte delle farine speciali hanno molteplici vantaggi, in modo di leggere le etichette nutrizionali per vedere quale sarà più a beneficiare di un punto di vista sanitario.
   

5. Pensate alle vostre esigenze di farina. Volete utilizzare la farina per la cottura di pane di lievito o biscotti? Volete una farina che è un buon addensante? E 'contare il basso tenore di carboidrati la considerazione più importante? Capire quali sono le vostre esigenze prima di acquistare sarà più facile trovare la farina o farine che sarà la soluzione migliore.
   

6. farine di acquisto di specialità in piccole quantità. Spesso farine come la soia hanno una durata più breve di farina di grano perché contengono meno conservanti.
   

7. Ricordate, il gusto questioni. Se non ti piace il sapore, probabilmente non importa quanto in basso contenuto di carboidrati una farina è. Se cocco solo non è la vostra tazza di tè, l'acquisto in forma di farina e la cottura in un cookie non ha intenzione di cambiare la situazione.
   

8. capire che per ottenere i migliori risultati, si può essere necessario combinare diversi farine, o usarli in combinazione con farina di grano tradizionale. Tipicamente farina di cocco o farina di semi di lino possono efficacemente sostituire fino al 25 per cento della farina nelle ricette al forno, ma più tenderanno a rendere i risultati asciutto e denso. Farina di soia può sostituire circa il 15 per cento della farina di grano nelle ricette che contengono il lievito, e fino al 25 per cento della farina in altre ricette.