Per eliminare l'odore di bruciato dal riso, non mescolare il riso - questo mix i grani bruciati con il resto, rovinando l'intero piatto di riso. Scavare con cautela i grani incombusti e trasferirli in una ciotola. Disporre una fetta di pane bianco o le pelli esterne cartacee di cipolle sul riso. Coprire il riso con un coperchio e lasciate riposare il riso per alcuni minuti. Le pelli di pane o di cipolla in grado di assorbire l'odore di bruciato dal riso. Se il riso brucia prima che sia completamente cotto, porre le fette di patata cruda sulla riso - l'amido delle patate assorbe il profumo come il riso finisce cottura
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