Aumenti il ​​tempo di cottura per 2 arrosti di filetto di manzo?

Il tempo di cottura dovrà essere aumentato se si cucinano due arrosti di filetto di manzo.

Gli arrosti di filetto vengono generalmente cotti a una temperatura più bassa (circa 300 gradi Fahrenheit) per un periodo di tempo più lungo (circa 20-25 minuti per libbra) per garantire che rimangano teneri e succosi.

Poiché stai cucinando due arrosti, occuperanno più spazio nel forno e il calore non circolerà in modo efficiente, quindi dovrai aumentare il tempo di cottura di circa 10-15 minuti per arrosto per assicurarti che cuociano in modo uniforme.

Per testare la cottura del filetto arrosto, inserisci un termometro per carne nella parte più spessa della carne. Viene eseguito quando la temperatura interna raggiunge 135 gradi Fahrenheit per medio-raro, 145 gradi Fahrenheit per medio o 155 gradi Fahrenheit per medio-bene.