Perché un forno ha lo scarico?

1. Per rimuovere calore e vapore: Quando si cucina il cibo nel forno, si genera calore e vapore. Questo calore e vapore possono accumularsi all'interno del forno e rendere difficile la regolazione della temperatura. Lo scarico aiuta a rimuovere il calore e il vapore, in modo che il forno possa mantenere una temperatura costante e il cibo cuocia in modo uniforme.

2. Per prevenire l'accumulo di grasso e fumo: Quando si cuociono gli alimenti nel forno si possono produrre grasso e fumo. Grasso e fumo possono accumularsi all'interno del forno e causare pericolo di incendio. Lo scarico aiuta a rimuovere grasso e fumo, in modo che il forno rimanga pulito e sicuro.

3. Per migliorare la qualità dell'aria: Lo scarico di un forno aiuta a migliorare la qualità dell'aria nella tua cucina rimuovendo inquinanti nocivi, come monossido di carbonio, biossido di azoto e particolato. Questi inquinanti possono essere rilasciati durante la cottura del cibo e possono essere dannosi per la salute se inalati.

4. Per rispettare le norme di sicurezza: In molti paesi, i forni devono essere dotati di scarichi per motivi di sicurezza. Queste normative sono progettate per prevenire incendi e altri incidenti causati dall'accumulo di calore, vapore, grasso e fumo nei forni.

In breve, lo scarico in un forno ha molteplici scopi, tra cui rimuovere calore e vapore, prevenire l’accumulo di grasso e fumo, migliorare la qualità dell’aria e rispettare le norme di sicurezza.