Come cucini un'aragosta?

1. Raccogli i tuoi ingredienti e le tue attrezzature. Avrai bisogno di:

* 1 aragosta viva, circa 1 libbra

* 1 pentola grande

* Acqua fredda

* 1 cucchiaio di sale

* 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

* 1 limone, tagliato a spicchi

*Spago da cucina

* Un cucchiaio forato

* Uno scolapasta

*Asciugamani di carta

2. Prepara l'aragosta.

* Sciacquare l'aragosta sotto l'acqua fredda.

* Usa le cesoie da cucina per tagliare gli elastici dalle chele dell'aragosta.

* Usa un coltello affilato per tagliare una fessura sottile al centro della pancia dell'aragosta. Fare attenzione a non tagliare troppo in profondità, poiché ciò potrebbe danneggiare la carne dell'aragosta.

* Estrarre lo stomaco dell'aragosta e scartarlo.

* Sciacquare nuovamente l'aragosta sotto l'acqua fredda.

3. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere il sale e il bicarbonato di sodio.

4. Immergi l'aragosta nell'acqua bollente. L'aragosta affonderà sul fondo della pentola.

5. Cuocere l'aragosta per 10 minuti. Se l'aragosta pesa più di mezzo chilo, cuocila per altri 2-3 minuti.

6. Rimuovi l'aragosta dalla pentola e mettila su uno scolapasta per scolarla.

7. Lascia raffreddare l'aragosta per alcuni minuti.

8. Rompi le chele dell'aragosta e rimuovi la carne. Usa uno schiaccia-aragosta o un paio di forbici da cucina per rompere le chele. Togliere la carne dalle chele e metterla da parte.

9. Dividere la coda dell'aragosta e rimuovere la carne. Usa un coltello affilato per dividere la coda a metà. Togliere la carne dalla coda e metterla da parte.

10. Servi l'aragosta con spicchi di limone e la tua salsa preferita.