Per quanto tempo cuocere 4,5 libbre di arrosto rotondo inferiore 350?

Il tempo di cottura per un arrosto rotondo dal fondo di 4,5 libbre a 176 °C (350 °F) può variare a seconda della temperatura interna preferita. Ecco una linea guida generale per una cottura da media-al sangue (135°F) a media (145°F):

Raro (50 °C): Circa 1 ora e mezza/2 ore

Medio raro (135 °F): Circa 2 ore

Medio (145 °F): Circa 2 ore e 20 minuti

Medio bene (155 °F): Circa 2 ore e 40 minuti

Ben fatto (160°F): Circa 3 ore

Tieni presente che i tempi di tostatura possono variare in base a fattori quali la precisione del forno e se l'arrosto è con o senza osso. Usare un termometro per carne è il modo migliore per garantire che l'arrosto raggiunga la temperatura interna desiderata. Lasciare sempre riposare l'arrosto per 10-15 minuti prima di affettarlo e servirlo.