Come si fa il rotel?

Ingredienti:

- 2 libbre. (4 tazze) di pomodori a cubetti

- 1 4 once. lattina di peperoncini verdi a dadini

- 1 cucchiaio di sale

- 1/2 cucchiaio di pepe nero

- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere

Istruzioni:

- In una pentola capiente, unire tutti gli ingredienti. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente prima di riporre in frigorifero in un contenitore ermetico.

Suggerimenti:

- Puoi anche aggiungere altre verdure al tuo rotel, come mais, fagioli neri o zucchine.

- Se ti piace il piccante, puoi aggiungere dei peperoncini jalapeno o pepe di cayenna tagliati a dadini.

- Rotel è un condimento versatile che può essere utilizzato su tacos, burritos, nachos o come salsa per le patatine. È anche un'ottima aggiunta a zuppe e stufati.

Godere!