La quinoa è spesso classificato come un grano intero, ma è tecnicamente un seme che cuoce come un granello.?. E 'nativo della regione andina del Sud America che si estende dalla Colombia al nord dell'Argentina e Cile meridionale. Quinoa è ora coltivato anche in Europa, Canada e Stati Uniti si proviene dalla pianta goosefoot, che è legato alla barbabietole, bietole e spinaci. Le foglie della pianta possono essere mangiati pure, ma è il seme che ottiene tutto il buzz.
Variety, glutine e di rapida preparazione

Quinoa più comunemente viene in varietà rosse, bianche e nere. Tutti i sapori cuociono rapidamente, in circa 15 o 20 minuti e sono naturalmente senza glutine. & Quot; mangiar bene & quot; rivista descrive quinoa bianco come soffici durante la cottura, mentre la quinoa nero e rosso hanno una consistenza più solida e cereali separati. La maggior parte quinoa venduti negli Stati Uniti è risciacquati prima di essere confezionato e venduto, perché i semi sono rivestite con saponina, una sostanza amara che agisce da deterrente naturale parassiti. Se non siete sicuri tuo quinoa è venuto precedentemente sciacquato, sciacquarlo in un setaccio a maglia fine fino a quando l'acqua è pulita prima della cottura.
Nutrizionali Powerhouse

Gli Incas chiamata quinoa & quot; chisaya mama, & quot; cioè la madre di tutti i cereali, grazie al suo elevato tenore nutrizionale. Una tazza di quinoa fornisce 8 grammi di proteine, ea differenza di molti cereali - questa proteina contiene tutti gli amminoacidi essenziali in proporzioni ideali, mettendolo alla pari con carne, pesce e soia in termini di qualità delle proteine. E 'anche una fonte di folato, magnesio, rame, ferro, fosforo e manganese. Si ottiene 5 grammi di fibra per ogni tazza, anche.
Quinoa Prodotti

La quinoa può essere macinato in una farina per creare pane, prodotti da forno, pasta e cereali. Questi prodotti non sono al 100 percento quinoa e possono contenere grano così come lo zucchero e altre farine. Per garantire nulla viene aggiunto al quinoa, cercare quinoa pianura che viene venduto confezionato o sfuso. Cuocere i grani in un rapporto di 1 tazza quinoa a 2 tazze liquidi. Utilizzare quinoa pianura come base per stufati o aggiungerlo alla zuppa. Mescolare con le noci, frutta secca e latte per un cereali per la colazione. Fresco quinoa cotto e conditeli con fagioli neri, jicama, uva e pomodori insalata Sud vestirsi per un contorno gustoso. Sposa sapore di nocciola di Quinoa con qualsiasi numero di aggiunte, così essere creativi.