Come ottenere il sapore amaro Out of Melanzana (10 punti)

Le melanzane sono facili da cucinare e contengono molti componenti della dieta salutari, tra cui fibre, potassio, manganese, vitamine del gruppo B, fito-nutrienti e di composti fenolici che lavorano in un simile modo di antiossidanti. Tutti gli stessi, melanzane possono avere una amarezza che molte persone non apprezzano. In generale, il più fresco la melanzana, il meno amaro sarà sarà, ma ci sono modi per sbarazzarsi di qualsiasi traccia di amarezza.
Hai bisogno
Coltello
Tagliere
Piatto
Salt
Carta umida spugna
Spatola
salatura

1. Tagliate le melanzane a fette o cubetti chiesto in una ricetta.
   

2. Disporre i pezzi in un unico strato, pelle rivolta verso il basso, su un tagliere o un piatto.
   

3. Cospargete di sale sopra le fette di melanzana e mettere da parte per almeno 30 minuti. Il sale sarà aspirare il liquido dal sapore amaro dalla carne melanzana.
   

4. Pulire la superficie della melanzana con carta assorbente in modo da eliminare il liquido. Se lo si desidera, lavare le melanzane sotto l'acqua fredda per rimuovere il sale.
   

5. Preparare la melanzana secondo la vostra ricetta, omettendo qualsiasi sale aggiuntivo.
   Congelamento
   

   1. Disporre i pezzi a fette o cubetti di melanzana in un unico strato su un piatto freezer-safe.
      

   2. Congelare le melanzane per almeno quattro ore.
      
      

   3. Rimuovi le melanzane dal congelatore e lasciarlo scongelare a temperatura ambiente.
      

   4. Premere delicatamente verso il basso sul melanzane con il palmo della mano o con una spatola piatta per liberare una parte del liquido.
      

   5. Pulire il liquido via con spugna umida. Non sciacquare le melanzane perché congelamento rende più delicata e in grado di dissolversi.