L'estensione della vita di muffin archiviazione inizia prima di metterli in forno. Utilizzando carta, alluminio o focaccina del silicone fodere in padella lascia meno del buon cotto esposto all'aria durante la conservazione, in modo che i muffin rimane fresco e non si asciughi. Dopo la cottura, raffreddare i muffin completamente su una gratella. Wrapping muffin caldo porta a evaporazione dell'umidità e della condensa, con conseguente interno ed esterno molliccia asciutto. Evitare muffins raffreddamento in padella. Una rastrelliera permette all'aria di circolare liberamente intorno i muffin così si raffreddano in modo uniforme e non diventano molliccia.

Wrap and Store

Muffins, come la maggior parte prodotti da forno, richiedere l'imballaggio adeguato per rimanere fresco. Esposizione all'aria è la causa principale di una breve durata. Avvolgere muffin singolarmente in pellicola o foglio di plastica, e poi imballarli in un sacchetto di zip-top. Premere quanta più aria dal sacchetto possibile prima sigillarlo chiuso. È possibile memorizzare le focaccine a temperatura ambiente avvolto per un massimo di due giorni con minima perdita di freschezza.
Mantenerli freschi

Raffreddamento aiuta a mantenere i muffin fresco per almeno un settimana. Se i vostri muffin contengono ingredienti che possono rovinare a temperatura ambiente, come la panna glassa, stoccaggio frigorifero è un must. Per una migliore conservazione in frigo, avvolgere i muffin e chiuderli in un sacchetto di zip-top. Un contenitore di plastica per alimenti funziona anche bene. Evitare di conservare i muffin vicino cibi piccanti, come quelli contenenti aglio o cipolla, perché possono assorbire i sapori.
Frozen Assets

Muffins memorizzati in una 0 gradi Fahrenheit freezer conservano gran parte del loro sapore fresco per due o tre mesi. Esposizione Air è più di una preoccupazione nel freezer perché ogni focaccina esposto rapidamente asciugarsi in un ambiente freddo e secco. Avvolgere i muffin strettamente e imballarli in una custodia congelatore con l'aria premuto fuori, o in un contenitore ermeticamente chiuso. Scongelare i muffin a temperatura ambiente prima di servire. Se i muffin sembrano leggermente asciutto, riscaldamento li spesso li rende morbidi di nuovo.