di spaghetti poco cotta tende a diventare difficile perché Non ha assorbito tanto umidità spaghetti completamente cotti o scotto. Durante la cottura degli spaghetti che sai che dovrai poi archiviare come avanzi, fate cuocere fino a quando non è completamente tenero ma non abbastanza morbido per spezzare o crescere pastoso. Gli spaghetti completamente cotto è morbido tutto il percorso attraverso, mentre la pasta al dente conserva parte della sua compattezza, soprattutto nel suo centro. Spaghetti scotti è meno probabile per indurire, ma può assorbire così tanto umidità che sprigiona alcuni come si raffredda, diluendo condimenti e salse.
L'importanza di copertura

Coprire ciotole e contenitori per memorizzare gli spaghetti avanzi in frigorifero. Lasciandoli aperto rende la pasta asciugare e indurire. Lamina o plastica devono adattarsi comodamente su piatti, ciotole o pentole e contenitori devono avere coperchi ermetici.
Coprire il Pan

Spaghetti possono indurire in una cottura della pasta , in particolare lo strato superiore che è esposta. Ci vuole più tempo per riscaldare il piatto attraverso di essiccare la pasta, ma copre la padella mantiene l'umidità all'interno e mantiene gli spaghetti da indurimento. Mantenere gli spaghetti Bakes coperte fino a quando sono riscaldati attraverso. Utilizzare un termometro stelo metallico per determinare se la cottura degli spaghetti è la cottura al suo interno. Dovrebbe raggiungere una temperatura di 165 gradi Fahrenheit. Una volta che è completamente riscaldata, togliere la pellicola o coprire e cuocere il piatto per cinque minuti in più per lasciare che il marrone formaggio.
Rammollimento Hardened Spaghetti

non tutto è perduto se gli spaghetti ha indurito: è sufficiente per ammorbidirlo con l'aggiunta di umidità. Ripristinare gli spaghetti induriti con la cottura in un piroscafo per due o tre minuti. Se non si dispone di un doppio strato vapore o un paniere di verdure a vapore, utilizzare un colino di metallo seduta su una pentola di acqua bollente. In alternativa, goccia indurito spaghetti in acqua bollente per 30 secondi per restituire parte della sua umidità, fintanto che non è rivestito con salsa, naturalmente.