Se non può usare un intero ananas subito ma è completamente maturo, tagliando dalla sua cotenna e affettare è l'opzione migliore conservazione. Se la shell perde gran parte del suo verde o diventa completamente giallo, il frutto è al picco maturazione e richiede immediatamente l'uso o la conservazione prima di cominciare a scendere. Anche se è possibile conservare in frigorifero insieme, l'ananas può sovramaturazione e la frutta può diventare marrone.
Short-Term bagagli

Pineapple ha il sapore migliore quando viene utilizzato subito dopo affettare, ma con l'imballaggio adeguato può durare fino a quattro giorni in un 33- 40 gradi Fahrenheit frigorifero. Un ananas correttamente stagionato produce fette ferma ma succosi. Durante la conservazione, queste fette possono perdere alcuni dei loro ditta texture come rilasciano più dei loro succhi di frutta, ma il sapore di solito rimane buona fino a quando si utilizza l'ananas nel giro di pochi giorni.
Lungo termine Stoccaggio

Il congelamento fornisce la migliore opzione se è necessario memorizzare le fette di ananas per un periodo più lungo. È possibile mantenere le fette per un massimo di un anno con il sapore minimo o perdita di qualità in un 0 F congelatore. Selezionare il metodo di congelamento che meglio si adatta l'eventuale utilizzo delle fette. Se si desidera rimuovere singole porzioni quando ne hai bisogno, congelare fette di ananas in un unico strato su un vassoio di cera-allineato; una volta congelato, unire le fette in un unico pacchetto. Se avete intenzione di scongelare l'intero archivio delle fette in una sola volta, è possibile comprimere insieme prima del congelamento.
Avvolgendolo

imballaggio appropriato è di vitale importanza se si memorizzano a fette ananas in frigo o nel congelatore. Esposizione aria può causare aumento di rischio deterioramento o scolorimento. Nel congelatore, aria provoca bruciature da freddo. Pacchetto le fette in un contenitore con un coperchio a chiusura ermetica. In alternativa, disporre le fette in una robusta custodia zip-stretta ed espellere la maggior parte dell'aria prima della sigillatura. Data e etichettare i contenuti, particolarmente per immagazzinaggio freezer. È possibile memorizzare sia ananas a fette fresca e fette di avanzi in scatola con le stesse modalità.