Come Dry Prugne in una Dehydrator Food

disidratatori alimentari svolgono la stessa funzione come frutta o verdura di essiccazione in forno, o, più tradizionalmente, al sole. Disidratatori rimuovere l'umidità da prugne attraverso gli effetti combinati di temperature-mai calde superiori a 140 gradi la circolazione di aria e bassa umidità. La frutta si è più asciutto, il più fragile diventa. Per questo motivo, prestare molta attenzione a frutta verso la fine del suo ciclo di asciugatura.
Hai bisogno
Sotto vuoto, contenitori richiudibili
Istruzioni

1. prugne Lavare in acqua calda, tagliarle a metà e togliere ai box.
   

2. Spray i vassoi di essiccazione con spray da cucina antiaderenti per mantenere le susine si attacchino durante il processo di essiccazione.
   
   

3. Inserite le prugne in un unico strato su vassoi di essiccazione. Evitare che pezzi di toccare o si sovrappongono
   

4. Asciugare i vostri prugne fino al loro contenuto di umidità è circa il 20 per cento -. Di solito da 24 a 36 ore. Saprete di aver raggiunto questo punto, quando un pezzo fresco di frutta secca può essere piegato a metà, senza attaccare, quando può essere spremuto senza umidità fuoriesca e quando non c'è umidità visibile sulla frutta secca.
   
   

5. Lasciare le prugne secche per raffreddare per 30 a 60 minuti prima del confezionamento o di condizionamento.
   

6. Mettere le prugne secche liberamente in vasetti di vetro o plastica e sigillarli per 7 a 10 giorni. Agitare i pezzi una volta al giorno. Se si osserva qualsiasi condensazione, il frutto ha bisogno di più tempo in essiccatore. Questo è noto come "condizionamento & quot.; Si ridistribuisce l'umidità in eccesso in alcuni pezzi di prugne ad altri pezzi con meno umidità.
   

7. Pacchetto la frutta in contenitori o sacchetti richiudibili dopo che hanno asciugato completamente. Non aspettare troppo tempo per confezionare i vostri prugne; l'umidità può cominciare a rientrare loro se si siedono fuori troppo a lungo.